Хостес в Дубае

Участвовала в открытии ресторана «Сахалин» в г. Бодрум, Турция.
В обязанности входило:
-Принятие звонков через call centre;
-Бронирование столов через почту, What’s App, через консьержей отелей; -Совершение равномерной посадки в зале и ее контроль;
-Составление отчётов по пришедшим гостям; -Контроль за меню, его обновлением.

Осуществление бронирования столов по телефону и в системе S-keeper. Встреча и рассадка гостей согласно бронированию. Поддержание уютной атмосферы в зале, помощь менеджеру, выполнение его прямых поручений.
Поиск кандидатов на должность хостес, стажировка прошедших отбор кандидатов. Составление графика, отчеты перед руководством.

Открытие смены;
-подготовка зала к приему гостей;
-контроль за работниками зала(официанты,бармены); -встреча и качественное обслуживание гостей; -закрытие смены и отчёт руководству.

Подготовка рабочего места к работе;
-работа с базой резервов ресторана;
-приём звонков и сообщений на почту о просьбе бронирования стола; -встреча и рассадка гостей за столы;
-помощь официантам (в случае необходимости).
( Количество посадочных мест в ресторане - 650 )

Официант: подготовка клуба к открытию, обслуживание гостей, расчёт гостей, поддержание рабочего места в чистоте, изучение меню.
Менеджер: подготовка клуба к открытие, контроль за персоналом, аттестация новых сотрудников, решение конфликтных ситуаций во время работы клуба, ведение кассы и документации, отчёт перед руководством.