Rapana meat preserves

Пресервы из мяса рапаны
Готовый к употреблению продукт. Консервированное мясо рапаны со специями и маслом. С добавлением осьминогов, креветок, кальмаров и мидий.
Мы используем только свежее и качественное сырье. Вылов рапаны производится в Черном море специализированными предприятиями, имеющими разрешительные документы для таких видов работ.
После вылова рапана поступает в морозильную камеру, где замораживается при температуре -18 градусов. После размораживания из раковины извлекается ее содержимое, которое подвергается чистке, разбиранию, удалению всего лишнего. Полученный полуфабрикат подвергается нескольким этапам мойки, обеззараживания и очистки.
Вот из этого мяса мы готовим консервированное мясо рапаны, которое подвергается термической обработке до готового состояния, и дальнейшей пастеризации.
Наша технология приготовления позволяет получить прекрасный, вкусный, полезный готовый к употреблению продукт с отличными гастрономическими характеристиками.
_____________________________
Rapana meat preserves
Ready to eat product. Canned meat rapans with spices and butter. With the addition of octopus, shrimp, squid and mussels.
We use only fresh and high-quality raw materials. Rapan is caught in the Black Sea by specialized enterprises that have permits for such types of work.
After catching, the rapeseed enters the freezer, where it is frozen at a temperature of -18 degrees. After defrosting, its contents are extracted from the sink, which is cleaned, disassembled, and removed all excess. The resulting semi-finished product is subjected to several stages of washing, disinfection and cleaning.
From this meat, we prepare canned rapana meat, which is subjected to heat treatment to the finished state, and further pasteurization.
Our cooking technology allows you to get a wonderful, tasty, healthy ready-to-eat product with excellent gastronomic characteristics.